Η Εταιρεία Τοπικής Ανάπτυξης Χίου – ΕΤΑΧ ΑΑΕ ΟΤΑ, διοργανώνει θεματικό workshop τη Δευτέρα 26 Μαΐου 2025 και ώρα 18:00-21:00, στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Νεοκλασικό Κτίριο επί της οδού Κουντουριώτου 22 , Χίος ( Αίθουσα Β), στο πλαίσιο του Διατοπικού Σχεδίου Συνεργασίας «ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΛΛΗΝΩΝ ΕΚΛΕΚΤΕΣ ΙΙ: Ελληνικός Γαστρονομικός Πολιτισμός» του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ), ΕΣΠΑ 2014–2020.
Η εκπαιδευτική δράση εντάσσεται στη γενικότερη προσπάθεια διασύνδεσης γνώσης και παραγωγής, με σημείο αναφοράς το Μανταρίνι Χίου αλλά και άλλα τοπικά προϊόντα του νησιού. Στόχος είναι η διασύνδεση της γνώσης και της έρευνας που αναπτύσσεται σε εκπαιδευτικούς και ερευνητικούς φορείς, την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων αγροδιατροφής και την γαστρονομία/εστίαση σε όλη την αλυσίδα παραγωγής «από την γη στο πιάτο». Στόχος είναι η ανάδειξη του ποιοτικού αποθέματος της ελληνικής αγροτικής παραγωγής
μέσα από την εκπαίδευση παραγωγών σε τοπικό επίπεδο για την εφαρμογή καινοτομικών προτάσεων και επιχειρησιακών σχεδίων με βάση τις ιδιαιτερότητες και ανάγκες της αγροτικής παραγωγής στην αγροδιατροφή και την παραγωγή προϊόντων που είναι βάση της γαστρονομίας κάθε περιοχής, με σκοπό την ενίσχυση της παραγωγής και της διαφοροποίησης.
Η διάρκεια του workshop είναι 3 ώρες και η συμμετοχή είναι δωρεάν. Απευθύνεται σε:
• Παραγωγούς Μανταρινιού και άλλων τοπικών προϊόντων
• Μεταποιητικές επιχειρήσεις του πρωτογενούς τομέα
• Φορείς και επιχειρήσεις φιλοξενίας & αγροτουρισμού
• Επιστημονικούς και εκπαιδευτικούς φορείς
• Τοπικούς φορείς ανάπτυξης και αυτοδιοίκησης
Θεματικές Ενότητες Workshop:
1. Πρόγραμμα ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΛΛΗΝΩΝ ΕΚΛΕΚΤΕΣ ΙΙ: Ελληνικός Γαστρονομικός Πολιτισμός, ΕΤΑΧ ΑΑΕ ΟΤΑ
2. Το Μανταρίνι Χίου ως μοχλός τοπικής ανάπτυξης, Αγροτουρισμός και Τοπική Ταυτότητα , ντόπιοι
παραγωγοί αφηγούνται
3. Καινοτομία και τεχνογνωσία στον αγροδιατροφικό τομέα: Η δράση, η σημασία της τεκμηρίωσης
ισχυρισμών υγείας και τα αποτελέσματα έρευνας, FoodOxys IKE Τεχνοβλαστός
4. Δρόμοι Μανταρινιού Εργαστήριο SuReLab – ΤΟΔιΤ, Πανεπιστήμιο Αιγαίου
5. Διαβούλευση – Συλλογή απόψεων και προτάσεων των τοπικών φορέων
Πληροφορίες-Δήλωση Συμμετοχής: +30 22710 43510 ( εσωτ. 302 & 306)
Επισυνάπτεται η σχετική πρόσκληση: